Cocinas mejoradas en comunidades rurales de Cusco

Esta propuesta apoya el proceso de seguridad alimentaria nutricional que Prosalus impulsa en el área de intervención junto con Arariwa desde 2006.
El proyecto contempla implementar cocinas mejoradas para 100 familias así como realizar una sistematización de las experiencias que se han llevado a cabo junto con los diferentes socios, tanto en Perú-zonas de Cusco y Cajamarca- como en Bolivia –departamento de Potosí-, recogiendo los diferentes modelos de cocina mejorada y estrategias metodológicas para su implementación, con el fin de obtener un documento que pueda animar a otras instituciones u organizaciones a promoverlas y que asimismo pueda servir de guía para las que decidan hacerlo.