Alimentación

En América Latina los alimentos que se desperdician, solamente a nivel de venta, son más que los que se necesitan para alimentar a las personas que padecen hambre.

El próximo 16 de octubre celebramos, como cada año, el Día Mundial de la Alimentación.

Hace un par de años, una mujer con 80 años guardaba una patata en su armario. No era un amuleto o hechizo mágico. No había nacido en África, ni en Asia, ni en América Latina. La patata estuvo en aquel cajón durante 60 años.

Cerramos el mes de julio fijando nuestra atención en los trabajos parlamentarios que sus señorías, actualmente en período de vacaciones, han realizado con respecto al desperdicio de alimentos.

Prosalus está participando en el proceso de definición de la Estrategia Alimentaria para la ciudad de Madrid, impulsado por el Área de Gobierno de Coordinación Territorial y Asociaciones, en el marco de los compromisos asumidos con la adhesión al Pacto de Política Urbana Alimenta

Nuestra compañera María González viaja a La Paz la última semana del mes de julio para participar en las mesas sectoriales que organiza la Oficina Técnica de Cooperación sobre gobernabilidad, género, salud y desarrollo rural y seguridad alimentaria y nutrición de la Cooperación Española.

Un año antes de que se cumpliese el plazo marcado por los Objetivos del Milenio, en diciembre de 2014, la región de América Latina y el Caribe hizo los deberes en la lucha contra el hambre.  Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) constatab

La Universidad Pontificia Comillas y Prosalus hemos presentado la encuesta sobre aprovechamiento de alimentos en el municipio de Madrid, que ha sido elaborada por las investigadoras Victoria Labajo y María Eugenia Fabra, del Grupo de Investigación E‐SOST (Economía, Empresa y Sostenibilida

Mucho se ha escrito acerca del medio ambiente, hay información en miles de páginas web de todo el mundo, pero se aprecia falta de coordinación en los mensajes y se diría que tendemos a dejar aparcados los temas medio ambientales en zonas de difícil acceso.

La igualdad de oportunidades significa, en esencia, que los logros y los resultados de las personas no dependen de sus familias, razas, religión, género o cualquier otra característica inmutable. Sin embargo, actualmente estamos lejos de alcanzarla.