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Actualmente los alimentos tienen menos nutrientes debido al impacto de la agricultura intensiva. Mª Dolores Raigón, doctora en ingeniería de la Universidad Politécnica de Valencia y presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), ha publicado en la revista Veritas el artículo “¿Por qué los alimentos ya no alimentan?”, donde señala que los alimentos no ecológicos son menos nutritivos que los de hace 50 años.

Los estudios más recientes muestran que + info

Alimentación, , DDHH, Sensibilización

Artículo de Gonzalo Fanjul, publicado en el blog 3.500 Millones

A menos que se tomen medidas urgentes para aterrizar los compromisos, la idea de reemplazar un puñado de objetivos limitados pero relevantes, comprensibles y realizables por esta suerte de self-service del desarrollo sin obligaciones inmediatas podría tener consecuencias para millones de personas.

Consideren el caso de la salud + info

Agua, , Alimentación, , DDHH, , Educación, , Género, , Salud, Sensibilización

El Consejo Europeo ha manifestado su preocupación por el hecho de que casi un tercio de alimentos que se producen no se consumen, así como por el aumento de la población y la necesidad de tener disponibilidad suficiente de alimentos para satisfacer sus demandas. Estas conclusiones fueron presentadas en la reunión del pasado 28 de junio, donde se hizo hincapié en las graves repercusiones económicas, sociales y medio ambientales que tienen la pérdida y desperdicio de + info

Alimentación, , DDHH, , Sostenibilidad, Sensibilización